Иминжонова Муштарий - Работа в ресторане «Benbe» в Хиросиме: успех за непрерывным трудом

Здравствуйте, меня зовут Иномжонова Муштарий. Я родилась 12 января 1996 года в Нарынском районе города Наманган. С 1 мая 2025 года работаю в ресторане «Benbe», расположенном в городе Хиросима, по визе «Специализированный квалифицированный работник» (Tokutei Ginou).
История моего приезда в Японию началась очень интересно. Через приложение Telegram я увидела одно объявление. В этом объявлении я увидела строку «Женщины тоже могут работать», заинтересовалась и обратилась в частное агентство занятости «Migo», расположенное в Нарынском районе, где подала свои документы. Там мы учились шесть месяцев. Во время подготовки прошло довольно много времени, затем началась пандемия коронавируса, и наше ожидание еще больше затянулось. Таким образом, спустя полтора года мы приехали в Японию. Всего нас приехали три девушки.

От стажировки до статуса специалиста по программе Tokutei Ginou

Сначала, с 1 мая 2022 года, я начала работать на предприятии по производству замороженных полуфабрикатов «Marui», расположенном в Кагосиме. Я успешно завершила трехлетний контракт по визе технического стажера. После этого я решила сменить работу и сдала экзамены Tokutei Ginou по двум направлениям — пищевое производство и ресторанная сфера. Оба экзамена я сдала с первой попытки и смогла сменить место работы. В настоящее время я работаю в сфере поварского дела в ресторане «Benbe» в Хиросиме.

Трудности изучения языка: от N5 до N2

Для перехода на визу Tokutei Ginou прежде всего нужно было изучить японский язык. Вначале мне было очень трудно. Все-таки при переезде в другой город и начале работы на новом месте возникают свои сложности. Поскольку это была другая страна и совершенно незнакомый язык, сначала я сосредоточилась на изучении японского языка. Когда я приехала в Японию, я совсем не знала японского языка. Через шесть месяцев после приезда, когда мне приходилось обращаться в больницы или органы местной власти для оформления документов, я испытывала трудности, потому что не понимала язык. После этого я твердо решила изучать японский язык и начала с уровня N5. Сначала успешно сдала экзамен на уровень N4. Затем, подготовившись в течение шести месяцев, получила уровень N3. Пока я в течение полутора лет готовилась к переходу на визу Tokutei Ginou, я успешно сдала оба квалификационных экзамена и подала документы на экзамен уровня N2. На первом экзамене N2 мне не хватило трех-четырех баллов, и я не смогла его сдать. Но я не остановилась, продолжила готовиться, снова сдала экзамен и успешно прошла его с хорошим результатом.

Напряженный рабочий процесс в ресторане «Benbe» и японская кухня

Моя работа в ресторане «Benbe» непосредственно связана с приготовлением блюд. Здесь я работаю уже пять месяцев. Я изучила все блюда, представленные в меню. Поскольку мне всегда нравилось готовить и у меня есть любовь к этому делу, я очень быстро всему научилась. Так как наш ресторан расположен в центре города, к нам приходит очень много иностранных гостей. Сейчас я уже могу самостоятельно готовить все японские блюда, включенные в меню. Я работаю пять дней в неделю и два дня отдыхаю. Мой рабочий день начинается в 10:00 утра и заканчивается в 15:00. Затем у нас двухчасовой перерыв. После этого работа продолжается с 17:00 и заканчивается в 22:00. Для меня эта работа не является очень тяжелой, потому что мне нравится готовить, и я люблю свою работу. Если познакомить вас с нашим рестораном и меню, то здесь готовят одно из главных национальных блюд Хиросимы — окономияки. Кроме того, в вечернем меню есть Унихорэнсо (вкусное блюдо из морского ежа и жареного шпината), а также блюда, приготовленные из различных моллюсков.
Поскольку японцы употребляют много морепродуктов, наше основное меню состоит именно из блюд из морепродуктов. Но самым главным блюдом остается окономияки. Иностранные туристы, приезжающие в Хиросиму, обязательно пробуют именно это блюдо и уезжают очень довольными.

Что руководитель ресторана «Benbe» в Хиросиме говорит о Муштарий

Работодатели и руководители в Японии уделяют большое внимание не только профессиональным навыкам своих сотрудников, но и их силе воли и характеру. Руководитель ресторана «Benbe» оценивает работу Муштарий следующим образом:
«На мой взгляд, Муштарий — очень волевой человек. Работая вместе с ней, я увидел, что она уверена в себе и всегда с большим интересом относится к изучению новых знаний. Даже во время перерывов она не перестает учиться и очень ответственно выполняет свою работу. Благодаря тому, что она быстро осваивает новые навыки, сейчас она самостоятельно выполняет все поступающие заказы. Это оказывает большую помощь работе ресторана. Думаю, это связано с ее сильным характером. Во время работы она действует очень решительно, и это, безусловно, положительное качество. Однако, если бы она выполняла работу с более радостным и позитивным настроением, ее интерес к работе и эффективность стали бы еще выше.»

Преимущества работы в Японии и советы молодежи

Безопасность и справедливые условия труда. Я обязательно рекомендую женщинам и девушкам работать в Японии. Япония — очень спокойная страна, где для женщин созданы отличные условия.
Вот уже почти четыре года, как я живу здесь. Сейчас я живу одна. За все это время ни на работе, ни на улице, ни по месту жительства у меня ни разу не возникало никаких конфликтов, неудобств или проблем, связанных с безопасностью. На работе также соблюдается справедливость. Если я задерживаюсь после окончания рабочего времени, мне оплачивают даже дополнительные десять минут работы. Страховка покрывает практически все расходы. Мы также делаем пенсионные отчисления, и в будущем есть возможность вернуть эти деньги. Поэтому я спокойно рекомендую женщинам и девушкам приезжать, хорошо учиться и работать в Японии.

Советы тем, кто в будущем собирается приехать в Японию. Мой самый главный совет студентам и тем, кто собирается работать в Японии, — прежде всего изучайте японский язык. Если приехать без знания японского языка, здесь будет очень трудно. И в учебе, и на работе при попадании в новую среду каждому приходится сталкиваться с трудностями. Чтобы быстрее и легче преодолеть этот период, я советую до приезда выучить японский язык хотя бы до уровня N4, а затем уже укреплять свои знания здесь.
Тем, кто находится в Японии по визе технического стажера и хочет сменить статус, я тоже хочу сказать: хорошо учитесь и сдавайте экзамен Tokutei Ginou. Если готовиться, этот экзамен вовсе не настолько сложный, чтобы его невозможно было сдать. На мой взгляд, более 50 процентов заданий понятны, и с ними вполне можно справиться.
Поэтому я советую приложить усилия, сменить свой визовый статус и уверенно двигаться к своим целям.