Действия одного человека формируют впечатление о всей нации

Лазизбек Баходиржонов

2018-2020 гг.: Школа японского языка Норико Гаккю (Фергана)

2020-2021 гг.: Самостоятельно изучил японский язык из-за пандемии COVID-19

2021-2022 гг.: Обучение японскому языку в частном агентстве занятости «MIRAI»

2022 г. - Прибытие в Японию → 1-месячный курс обучения → Технический стажер (Хоккайдо, город Саппоро)

(Дата рождения: 2001 год, Ферганская область)

Причины трудоустройства в Японии и поездка в Японию

С самого начала я интересовался японской культурой. Благодаря совету своего отца я начал изучать японский язык в школе «Норико Гаккю», и моя заинтересованность к Японии ещё больше возросла. В 2019 году я пытался поступить в Университет мировых языков Узбекистана, но не прошел вступительные экзамены. После этого я узнал о программе технической стажировки в Японии, которая предоставляет возможность получить опыт работы, и решил выбрать этот путь.

Путь становления техническим стажером

Когда среди утверждённых кандидатов появилась вакансия, меня рекомендовали благодаря тому, что я владел японским языком. На момент отправления в Японию мой уровень японского соответствовал JLPT N3. Все расходы на подготовку составили 1,500 долларов, которые я оплатил частному агентству занятости, а стоимость авиабилета была покрыта японской стороной. От момента утверждения моей кандидатуры до приезда в Японию заняло примерно 6 месяцев.

Я стал первым иностранным стажёром в компании, которая меня наняла. В некотором смысле это было своего рода испытанием и для самой компании. Возможно, мне удалось оставить хорошее впечатление, благодаря чему после меня были приняты на работу ещё несколько стажеров из Вьетнама, Мьянмы и Камбоджи.

Трудовая деятельность

На данный момент я работаю на кухне в социальной благотворительной организации в городе Саппоро, префектура Хоккайдо. Моя основная задача – приготовление завтраков, обедов и ужинов для подопечных учреждения. Перед началом работы мне подробно объяснили мои обязанности. В течение первого месяца я прошёл обучение, включающее изучение профессионального японского языка, который используется в компании, а также освоение методов приготовления пищи. Затем, уже на месте назначения, мне с самого начала всё доходчиво и внимательно разъясняли.

График работы

Режим работы: сменный, в промежутке с 5:00 утра до 20:00 вечера; в среднем рабочий день длится около 8 часов.

Выходные дни: 8 дней в месяц, которые определяются в соответствии с графиком смен.

Должностные обязанности

Я готовлю специальные блюда для пожилых людей и людей с ограниченными возможностями. Чтобы предоставить питание, соответствующее индивидуальному состоянию каждого человека, мы тщательно рассчитываем питательную ценность и точно взвешиваем ингредиенты.

Основными ингредиентами являются рыба, курица и свинина. Поскольку я являюсь поваром 2-го уровня, я также отвечаю за сервировку блюд и их раздачу. В связи с необходимостью готовить специальные блюда в зависимости от состояния каждого пациента, я часто провожу тестирование готовых блюд.

Обучение и экзамены

В январе 2023 года я успешно сдал экзамен начального уровня Технического стажера и перешел на уровень стажёра 2-го уровня, а в октябре 2024 года – на уровень стажёра 3-го уровня.

В мае следующего года я планирую перейти на статус Tokutei Gino («Специальные навыки») в сфере общественного питания без сдачи экзаменов. В процессе работы я многому учусь, поэтому целенаправленно к экзаменам я не готовлюсь. Поскольку я работаю с пациентами и пожилыми людьми, очень важно уделять особое внимание витаминам, потенциальным аллергенам и сбалансированному питанию. Если в повседневной работе с полной самоотдачей выполнять все практические задачи, этого будет вполне достаточно, чтобы сдать экзамен.

Доходы и расходы   

Моя усердная работа была высоко оценена, и дважды в год я получаю бонус в размере около 60,000 йен. Кроме того, за успешную сдачу экзаменов мне также выплачивали дополнительные премии.

Чему я научился в японской компании: управление временем и командная работа

Работая и живя в Японии, я приобрел следующие важные навыки.

1.Управление временем
Не опаздывать – это само собой разумеется, но я также осознал важность того, чтобы приходить немного раньше назначенного времени и заранее готовиться к работе. На самом деле, в самом начале моей работы я один раз проспал и опоздал. Тогда из-за моего опоздания остальная часть команды столкнулась с трудностями, и с того дня я больше никогда не позволял себе опаздывать.

2.1. Работа в команде
Отсутствие одного человека может создать трудности для всей команды, поэтому я стараюсь осознавать свою ответственность и поддерживать других коллег.

3.Культура благодарности
У японцев существует культура «恩返し» (выражение благодарности за полученную помощь, возвращая её в будущем). Я искренне благодарен за то, что мои усилия оценивают по достоинству.

4.Забота о здоровье

Питание важнее лекарств, потому что то, что и когда вы едите, может как улучшить здоровье, так и ухудшить его. Наша команда поваров относится к своей работе с таким же вниманием, как врачи к своим пациентам.

Планы на будущее и советы узбекистанцам, планирующим приехать в Японию

После перехода на визу «Специальные навыки» (Tokutei Gino) я планирую вернуться в Узбекистан, чтобы провести немного времени с семьей. Затем я буду решать, продолжать ли карьеру в Японии.

Советы для тех, кто хочет работать в Японии

1.Осознание ответственности

В японском обществе важно понимать, как ваши действия влияют на окружающих.

2.Понимание ценности командной работы

В японских компаниях важна не только индивидуальная оценка, но и результаты всей команды.

3. Улучшение уровня японского языка

Рекомендуется достигнуть уровня не ниже JLPT N3. Знаний уровня JLPT N4 недостаточно для полноценного общения на работе. 

Я стал не только первым узбеком, но и первым иностранцем в своей компании. Я осознаю, что моё поведение формирует мнение о всей нации, поэтому ответственно подхожу к выполнению своих обязанностей. После моего трудоустройства в компанию начали нанимать больше иностранных сотрудников.

Работу в Японии я рекомендую следующим людям:

1. Тем, кто в данный момент затрудняется с выбором своего будущего пути и рассматривает возможность работы в Японии.

2. Тем, кто хочет приобрести новые знания и навыки.

Всем желаю удачи в работе и учёбе.